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El aceite de oliva se solidifica parcialmente cuando hace frío pero no reduce su calidad - Maldita.es
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Exigente Wines - ¿Por qué se solidifica el aceite de oliva? Contiene una gran cantidad de triglicéridos y ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oléico En estado natural esos compuestos se mantienen líquidos
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